家政服务员中级理论知识试卷

• 1. 胎脂的处理方法正确的是（）

  A不用处理，自行吸收

  B用水性溶剂轻轻擦拭

  C用婴儿油轻轻擦拭

  D使用无菌纱布进行擦拭

• 2. 婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的是受到平时（）

  A教育的影响

  B妈妈的影响

  C爸爸的影响

  D其他小朋友的影响

• 3. 当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。

  A找急救站

  B拨打120

  C上医院门诊

  D上医院急诊

• 4. 发生火情后要掌握_（）的原则。

  A先救人

  B先报警

  C先救物

  D先报警

• 5. 清洗树脂灯罩，可用化纤或专用掸子进行清洁。清洁后应喷上（），因为树脂材料易产生静电。

  A空气清香喷雾

  B什么都不喷

  C防静电喷雾

  D稀释后的洗涤剂

• 6. 高热惊厥时为婴儿上下牙之间塞入筷子的原因是（）

  A防止咬舌

  B降低体温

  C防止呛咳

  D防止抽搐

• 7. 片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

  A直切

  B铡切

  C锯切

  D推切

• 8. 家政服务员与雇主建立良好的人际关系的前提是（）。

  A看人下菜碟

  B做好本职工作

  C阿谀奉承

  D做自己认为对的事

• 9. 菊花花刀。在原料上切上横竖交差的刀纹，深度为原料的4/5，两刀相交为（）度，最后改刀为正方形

  A60度

  B70度

  C80度

  D90度

• 10. 洗衣机按结构和工作方式分类中不包括（）。

  A滚筒式

  B波轮式

  C搅拌式

  D垂直式

• 11. 常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是（）。

  A金鱼

  B热带鱼

  C锦鲤

  D海水鱼等

• 12. 国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。

  A礼貌

  B礼节

  C礼仪

  D仪式

• 13. 除继续用母乳喂养外，（）后应该添加辅食。

  A1—3个月

  B4—6个月

  C7—9个月

  D9—12个月

• 14. （）个月的胎儿就开始建立听觉系统，可以听到透过母体的频率为1000赫兹以下的外界声音

  A3-4

  B5-6

  C7-8

  D9-10

• 15. 家宴的菜名和制作要突出主题，以下适合庆寿宴会主题的菜名是（）

  A双喜临门

  B喜上眉梢

  C松鹤延年

  D绝处逢生

• 16. 为雇主家采买物品要及时（）记账，切忌贪图小便宜

  A如实

  B谎报

  C赚取差价

  D多报

• 17. 电熨斗使用时下列（）说法不正确。

  A严禁在无人照管情况下接通电源

  B电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情

  C使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上

  D使用完毕放在水中冷却后收好

• 18. 如果来访客人手中提有礼物（）上前接过。

  A应主动

  B不能主动

  C以无所谓的表情

  D快步

• 19. 当发现有人触电，应该立即（）

  A赶快把人扶起来

  B用绝缘的木棍把电线挑开

  C为已经昏迷者做人工呼吸

  D打120急救电话，等待救援

• 20. 婴幼儿膳食宜清淡少盐，不要吃过多的（）食品和油炸，烟熏食品。

  A动物性

  B鱼类

  C植物性

  D含碳水化合物

• 21. 新生儿正常体温在（）℃之间。

  A36.0-37.0

  B36.5-37.5

  C36.2-37.2

  D36.5-37.2

• 22. 能与录像机配合，记录和重播电视的图像和伴音的是（）。

  A电视机

  BCD机

  CVCD机

  D音响

• 23. 女婴小便后应（）

  A用清洁的卫生纸由前向后擦试外阴

  B清洗外阴

  C不擦外阴

  D有普通纸擦拭

• 24. 给婴幼儿盛饭时，要坚持（），保持孩子吃饭的积极性。

  A少盛勤添

  B多盛少添

  C勤添多盛

  D一次足量管够

• 25. 母婴分离的产妇在婴儿出生后6小时之内开始挤奶。一般情况下每隔（）小时挤一次

  A1

  B2

  C3

  D4

• 26. 婴幼儿两手的动作发展顺序，标志着（）、骨骼肌肉和感觉统合的成熟程度，为将来学习能力的提高奠定基础

  A大脑神经

  B小脑发育

  C脑干发育

  D精神发育

• 27. 进入老年期后，头发的变化是（）。

  A由黑变为灰白色

  B由少变多

  C由灰白色变为黑色

  D不爱掉头发了

• 28. 老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是（）

  A鱼

  B家禽

  C蛋

  D肥肉

• 29. 新生儿正常体温在（）摄氏度之间。

  A36.0-37.0

  B36.5-37.5

  C36.2-37.2

  D36.5-37.2

• 30. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。

  A符合烹调

  B符合卫生

  C符合切配

  D符合食者

• 1. 不锈钢是油性。

  A对

  B错

• 2. 要重视婴幼儿精细动作训练，要去专门的教育机构，设计专门的课程开展训练。

  A对

  B错

• 3. 西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。

  A对

  B错

• 4. 对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）

  A对

  B错

• 5. 为保证自身安全，老人应注意不突然改变体位。

  A对

  B错

• 6. 如果发现婴幼儿呼吸停止，要立即实施胸外心脏按压。

  A对

  B错

• 7. 人类智力的高低不是取决脑细胞的多寡，而是树突网络的密集程度。

  A对

  B错

• 8. 家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）

  A对

  B错

• 9. 新生儿的指甲应该剪得短一些，防止新生儿抓伤自己的脸部。

  A对

  B错

• 10. 肠痉挛发作时，应将婴儿横抱缓解腹痛症状。

  A对

  B错

• 1. 实木沙发的清洗最好用肥皂液兑（）水。

• 2. 抹尘方法（）、从上至下，回行时压（）。

• 3. 新生儿脐部护理最重要得是要保持干净和（）。

• 4. 复合句阶段是指3岁左右可能会说出（）的简单句子。

• 5. 脐带脱落后，消毒脐带频率为每天（）次。

• 6. 肠痉挛经常会发生在出生后（）周。

• 7. 请您简述家政服务员职业道德要求有哪些？

• 8. （）清洁剂用于清洗玻璃后，会破坏玻璃的外观。

• 9. 地毯蒸汽清洗法：是一种清除嵌入地毯绒头内部污物和地毯表面污垢效果非常好，洗涤最彻底的地毯洗涤方法。也称为（）。使用特制的蒸汽干洗地毯机释放出的一种水与清洗液混合构成的蒸汽溶剂喷洒于地毯上，后经机械摆动刷搅动，使污垢脱离地毯纤维悬浮于该溶剂中而通过植入式真空吸头清除。

• 10. 家政服务员如何使用去污粉？