多选题

餐尾值班要检查什么工作()

A. 工作餐
B. 损耗复盘
C. 食品安全
D. 安全保全、设备
E. 前厅毛巾消毒

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多选题
餐尾值班要检查什么工作()
A.工作餐 B.损耗复盘 C.食品安全 D.安全保全、设备 E.前厅毛巾消毒
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餐尾值班(闭餐前)需要重点值班的是()
A.成品菜剩余 B.菜品按标准制作 C.保证菜品下单第一时间制作 D.保证收尾文明操作 E.收尾卫生第一时间做
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以下哪个不是餐尾收市的工作内容()
A.摆台、铺台布 B.补充、清洁、更换桌面“六小件”等物品(补充餐巾纸、牙签、蜂蜜、铅笔、手套、台卡、沙漏等) C.红冰箱清洁、消毒 D.倒垃圾
答案
单选题
外卖餐尾工作流程下面说法正确的是()
A.电话回访:给顾客打回访电话(电话回访最佳时机,顾客收餐半小时后) B.评论回复:24小时内双平台100%回复,仅回复差评 C.评论回复:12小时内双平台100%回复,含好评和差评 D.以上内容皆正确
答案
单选题
服务部经理每日餐前检查工作应该在每餐的什么时候完成()
A.A、开餐前半小时 B.B、开餐前 C.C、开餐后十分钟内 D.D、开餐后半小时内
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列尾值班员负责与列尾作业人员办理列尾主机发放、接收的交接工作,并按规定填记()
A.手账 B.信息登记簿 C.《列尾设备交接记录簿》
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为什么尾凝器要切换使用?
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多选题
降低餐尾剩余的办法()
A.按店长预估加工 B.分餐加工 C.餐尾剩余复盘
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列尾值班员负责与列尾作业人员办理列尾主机发放、接收的交接工作,并按规定填记列尾作业手账()
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尾轴管安装应检查什么?
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