酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。

在“探究不同温度对酶活性的影响”实验中，温度和PH值分别属于（） 发酵产酶过程中，pH调控可采用的方法有（） 测定PH值的过程中，温度可以影响能斯特方程的斜率，不影响其斜距（） 温度对发酵过程的影响，正确的是（） 天培发酵过程中发酵时间与温度及pH的关系？ 硝化反应过程中，温度对其的影响，说法正确的是（） 络筒过程中张力对（）有较大影响 PH对发酵有何影响？怎样控制？ 温度对发酵的影响（） 探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。 探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。 请简述pH对林可霉素发酵的影响。 气焊过程中，对焊接质量影响最大的气体是氧气、氢气和氮气（） 锅炉运行过程中，对锅炉液位影响较小的因素是（） 发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向 在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。 关于pH对酶促反应速度的影响叙述正确的是: .最适pH条件下反应速度最快|环境pH大幅度偏离最适pH时，对酶和底物的解离状态影响不大|环境pH的改变不会影响酶与底物的解离状态|环境pH的改变对酶促反应速度影响不大|酶的活性对环境pH的改变不敏感 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？ 在“探究不同pH对酶活性的影响”的实验中，pH属于（） pH值对酶活力的影响，主要由于（）（）和（）。