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果酱中要求配方中水果、果汁或果浆用量应≥__%
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果酱中要求配方中水果、果汁或果浆用量应≥__%
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果酱中要求配方中水果、果汁或果浆用量应≥__%
答案
判断题
仁果类水果最适宜于加工果酱和果汁。
答案
单选题
仁果类水果最适宜于加工果酱和果汁()
A.正确 B.错误
答案
单选题
有原果的果汁不需要磨浆处理()
A.正确 B.错误
答案
单选题
在耐磨配方中()用量大。
A.碳黑 B.填充剂 C.软化剂 D.硫化剂
答案
单选题
为使水果蛋糕风味香醇可口,配方中使用的水果蜜饯通常浸泡()
A.酒 B.清水 C.糖水 D.食醋
答案
单选题
任选()种蔬菜或水果,可制作蔬菜水果汁,如番茄-胡萝卜-苹果汁。
A.2~3 B.0~1 C.1~2 D.3~4
答案
单选题
硬脂酸锌在橡皮配方中的用量为()份。
A.0.3~0.5; B.1~2; C.5~8; D.10~12。
答案
单选题
果汁:水果()
A.粥:米 B.醋:粮食 C.蜜:鲜花 D.酒:葡萄
答案
单选题
果肉(浆)饮料中果浆含量应大于()
A.≥5% B.≥10% C.≥15% D.≥20% E.≥25%
答案
热门试题
蔬菜与水果、水果与水果汁关系()。
在调色系统中,每一个调色配方中最多使用()种不同的色浆。
水果:果肉:果汁()
在做“比较不同水果中的维生素C的含量”探究实验时,榨取水果可以获得果汁,“果汁”主要来自水果细胞结构中的()
混合水果汁
水果:果汁饮料:解渴
辅助原料在化妆品配方中用量很大,极为重要()
辅助原料在化妆品配方中用量很大,极为重要。()
果汁喝起来方便,喝果汁可以代替吃水果。
面包配方中盐的用量在()以上时会对面团发酵有抑制作用。
小西饼配方中,细糖用量越多,则其组织口感在感官功能品评上()
配方中所选用的材料品种、用量不同会产生()性能各异的橡胶制品。
鲜榨果汁的营养远高于果汁饮料,鲜榨果汁主要来自水果细胞的()
果蔬汁生产中,对于含汁液丰富的水果应采用()来提取果汁。
其他未混合的水果汁
蔬果汁按照食材的(),大体可以分为蔬菜汁.果汁和蔬菜水果汁。
(报关编码)柑橘属水果或甜瓜(包括西瓜)的果
枣树施肥用量要求达到斤果斤肥()
果汁的配方是,清水500克()
果汁饮料是以水果为()制成的饮料。
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