谷类加工越细，营养素损失的较多的是（）

谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（） 精加工对谷类中营养素含量影响最小的是（ ） 烹调蔬菜时损失较多的营养素（） 炒菜时损失较多的营养素是( ) 谷类精细加工程度越高，淘洗次数越多，营养素流失越多。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 谷类深加工会增加各种营养素的百分含量 下列营养素中，精加工谷类食品最容易流失的是（） 烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（） 谷物碾磨加工越精细，产品中含量越低的营养素是（） 谷物碾磨加工越精细，产品中含量越低的营养素是 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响较大。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是 在食品加工中损失最多的营养素是维生素。（　　） 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 简述谷类籽粒的结构与营养素分布。 谷类食物主要提供的营养素是（） 谷类食物主要提供的营养素是() 简述谷类籽粒的结构与营养素分布