（）碱嫩化肉类原料,损失最大的为各类矿物质和B族维生素。

人体优质蛋白、脂肪、（）、B族维生素和矿物质的主要来源是（）食品。 坚果中含有多种不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E和B族维生素，多多摄入有益健康。 坚果的营养特点是富含矿物质和B族维生素，能量高，水分少。 碱嫩化肉类原料，损失最多的营养物质是（）。 动物性食物包括（）、（）、（）和奶类，是人体优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源 抗坏血酸、B族维生素及各种矿物质含量均超过苹果的蔬菜是 （）主要提供维生素和矿物质 膳食构成中应适当添加（），可以提供丰富的B族维生素.膳食纤维.矿物质和碳 多种维生素矿物质片（乳母期）（），原料来源天然纯正。 坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是 维生素B12中所含的矿物质为()。 矿物质和维生素都属于宏量营养素。 动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此配餐时，最好荤素搭配。 以下哪种矿物质缺乏，则不能合成维生素B12（） （）主要提供的营养素是维生素和矿物质。 哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果） 炖可使（）维生素和矿物质溶于汤内，只有部分维生素遭破坏。 B族维生素损失最大的做饭方法是（）。 B族维生素损失最大的做饭方法是（）