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食品的感官检验包括()
单选题
食品的感官检验包括()
A. ①嗅觉检验;②视觉检验;③味觉检验;④触觉检验;⑤听觉检验
B. A.①②③
C. B.①②③④
D. C.②③④⑤
E. D.①②③④⑤
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食品的感官检验包括()
A.①嗅觉检验;②视觉检验;③味觉检验;④触觉检验;⑤听觉检验 B.A.①②③ C.B.①②③④ D.C.②③④⑤ E.D.①②③④⑤
答案
单选题
食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
A.食品添加剂 B.食品的辅助材料 C.食品的外观形状 D.食品功能成分
答案
多选题
食品感官检验室由()组成
A.检验区 B.会议区 C.办公室 D.样品制备区
答案
多选题
不能进行食品感官检验的人有
A.从事本食品研究的 B.色弱 C.慢性鼻炎 D.近视 E.50岁以上
答案
判断题
食品原料加工前宜进行感官检验。
答案
单选题
实验人员对食品进行感官检验时可以()
A.吃得过饱 B.抽烟 C.喝凉开水 D.吃零食
答案
多选题
感官检验包括()
A.视觉检验 B.味觉检验 C.嗅觉检验 D.触觉检验
答案
多选题
食品的感官检验,就是通过人的()检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
A.视觉 B.味觉 C.触觉 D.嗅觉
答案
多选题
烹饪原料感官检验包括()检验。
A.视觉 B.听觉 C.嗅觉 D.味觉 E.触觉
答案
判断题
食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。
A.对 B.错
答案
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