清炸仔鸡的调味调味阶段是（）调味

调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味。 调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味（） 烹调中调味，又称（）调味。 川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜、醇浓并重，有干香辣（用干辣椒调味）、酥香辣（用糊辣壳调味）、油香辣（用胡椒调味）、芳香辣（用葱姜蒜调味）、甜香辣（配圆葱调味）、酱香辣（用郫县豆瓣或元红豆瓣调味）等十种不同辣味。（ ） 脆皮乳鸽的调味阶段是（） 调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。 烹调前调味的主要方法是（）调味。 根据调味目的需要，原料加热成熟后对原料进行调味，分为补充调味和（）调味两种。 按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法（） 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味。 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味（） 多次性调味是的调味方法（） 干炸菜码味时禁用的调味品是（）。 热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段（） 按调味的工艺分，调味分为一次性调味和多次性调味两种方法（） 腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法 菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。 炸制的菜肴原料都需要在加热前调味（） 加热前的调味：调味的第一阶段是加热前的调味，即基本调味。主要目的在使原料于加热前获得基本味道，并除去某些原料的腥味（）