厨房的布局类型包括哪些？
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厨房的布局类型包括哪些？
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厨房的布局类型有（）
A.直线型 B.相背型 C.L型 D.U型
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厨房布局的类型主要有()。
A.曲线形布局 B.直线形布局 C.相背形布局 D.L形布局
答案
厨房的布局一般有（）等类型。
A.U型 B.L型 C.直线型 D.T型
答案
现代厨房管理包括厨房生产布局和生产设备管理等（）
答案
厨房的设计和布局必须达到的要求包括( )。
A.保证物流畅通，避免交叉碰撞 B.经济合理，尽可能节约资金 C.缩短工作距离，避免无谓消耗 D.突出中心厨房，有效利用资源 E.符合法规要求，创造良好环境
答案
厨房设备布局“直线型布局”，一般适合在生产面积（）的厨房
A.较小 B.不宽敞 C.较大 D.中型
答案
厨房布局符合（）不交叉
A.生熟分离 B.设备分离 C.人员分离 D.荤素分开
答案
在厨房设计与布局中，必须首先确定厨房的()。
A.大小 B.类型 C.朝向 D.位置
答案
厨房的分类，按平面布局分：()和岛型厨房。
答案
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