在夏季，冻鸡、冻虾一般使用（）、（）作为凝固辅料，不但使成菜凝固，而且色泽透明。

铸件的凝固方式一般分为三种类型，即逐层凝固方式、体积凝固方式和中间凝固方式。 冻大鳌虾及小龙虾 （报关编码）冻的整只鸡 凝固浴浓度与凝固速度成关系（） 晶体物质由液体经（）凝固成固体有一定的凝固温度，即凝固点 （）一般采用同时凝固原则。 鱼脑冻一般有几种形态？ 鱼脑冻一般有几种形态 （报关编码） 冻大鳌虾及小龙虾 铸件的凝固方式，根据凝固区域宽度不同，一般有（）三种类型。 皮冻是我国常见的一道传统凉菜，古时候人们一般把它当作什么菜来食用（） 冻干活疫苗保存温度一般保存（） 食品的冻藏温度一般选择在（） 未冻的大鳌虾及小龙虾种苗 怪味鸡中使用的葱姜一般应加工成（）。 一般印模材料在（）可完全凝固。 一般情况下，过冷度越大材料凝固后的晶粒越小，则凝固后的材料（） （报关编码）鲜、冷、冻的整只珍珠鸡、珍珠鸡 牛细管冻精的容量一般为（） 毫升。 细管冻精容量0.25ml,0.5 ml,1ml不等，牛细管冻精一般为 （）ml