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秸秆氨化处理可提高其营养价值。()
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秸秆氨化处理可提高其营养价值。()
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判断题
秸秆氨化处理可提高其营养价值。()
答案
主观题
秸秆应怎样进行氨化处理?
答案
简答题
对秸秆进行堆垛氨化处理时,如何选择地址?如何处理秸秆?
答案
单选题
面粉中强化()可显著提高其蛋白质的营养价值。
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答案
单选题
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的()提高其营养价值。
A.营养作用 B.互补作用 C.氧化作用 D.强化作用
答案
多选题
花生营养价值高,可()。
A.生食 B.炒食 C.制花生酱 D.制花生糖 E.榨油
答案
判断题
黄豆经过10分钟蒸煮,可能提高其营养价值。()
答案
单选题
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值()
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
答案
单选题
为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段。其目的之一是()。
A.改善面粉品质 B.增强面筋含量 C.满足特殊人群预防需要 D.延长保质期 E.弥补面粉天然营养成分的缺陷
答案
单选题
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
A.协同作用 B.营养作用 C.互补作用 D.配伍作用 E.调节作用
答案
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