面粉中强化（）可显著提高其蛋白质的营养价值。

（）面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 蛋白质的营养价值 蛋白质营养价值低（） 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。 为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段 为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段 食物蛋白质营养价值指的是（　　）。 按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为（）。 如何评价食物中蛋白质的营养价值？ 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。 乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同（） 评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。 为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的食物蛋白质混合食用的做法称为（）。 为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。其目的之一是（）。 下列食物有利于提高蛋白质营养价值的是（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。 评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（　　）。 蛋白质营养价值的高低取决于蛋白质的结构（）