烹饪中辣椒的嫩果可酿、拌、泡、炒、煎或调味、制酱等，以下不是代表式的有（）

川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜、醇浓并重，有干香辣（用干辣椒调味）、酥香辣（用糊辣壳调味）、油香辣（用胡椒调味）、芳香辣（用葱姜蒜调味）、甜香辣（配圆葱调味）、酱香辣（用郫县豆瓣或元红豆瓣调味）等十种不同辣味。（ ） 可拌、炒等，或适用于制作胶冻食品，也是加工琼脂的主要原料（） 软煎的原料在煎熟之后，要经过勾芡、（）或（）等方法调味才成成品。 以下不是用炒法制成的是（） 以下不是用炒法制成的是 以下不属于煎汤代水的药物是 郫县豆瓣酱采用（）和辣椒等原料酿制而成。 香连丸中用吴茱萸煎液拌炒黄连，是因其能（　　）。 鲁菜偏于用酱、葱、蒜调味，精于制汤，口味咸鲜。（） 虾蟹酱炒制：红九霞香辣虾蟹酱5包，多少豆瓣酱油？需要多少豆瓣酱（） 熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。 川菜调味多用“三椒”（辣椒胡椒花椒）和鲜姜豆瓣酱等，形成了多种口味，有“食在中国，味在四川”之誉。（ ） 中西结合，用料广而精，调味清而醇，擅长煲、焗、扒、软炒、软炸等烹饪方法，善烹生猛海鲜、善制精美点心，是（）地方风味流派特色。 下列选项中，（）不是酱制菜肴的调料 以下不是煎烤机速脆系列的是（） 云端精酿小课堂中，以下哪个不是精酿啤酒的特点（） 半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料。 生拌是将（）生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。 炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法（） 酿辣椒的质量要求:酿馅应牢固和饱满微凸及平滑（）