相关试题
换一换
食品腐败变质
答案
变质的食品（）
A.可以食用 B.重新加热、可以食用 C.重新加热、也不能食用
答案
防止食品腐败变质的重点食品是（）。
A.肉 B.油脂 C.水果 D.粮食 E.蔬菜
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
食品腐败变质是指（）。
A.鱼 B.油脂的酸败 C.水果 D.粮食的霉变 E.以上都是
答案
食品腐败变质与（）无关。
A.食品本身的组成和性质 B.环境因素 C.微生物的作用 D.调味方法
答案
防止食品氧化变质的食品添加剂是（）
A.苯甲酸钠 B.叔丁基羟基茴香醚（ C.亚硝酸钠 D.硫磺 E.糖精钠
答案
防止食品氧化变质的食品添加剂是（）
A.苯甲酸钠 B.叔丁基羟基茴香醚（BH C.亚硝酸钠 D.硫磺 E.糖精钠
答案
利用可以辨别食品新鲜度、闻出变质食品，嗅出食品等级
答案
食品的腐败变质的概念
答案
热门试题
食品为什么会腐败变质？
简述食品腐败变质的因素.
导致食品腐败变质内部原因:
引起食品(原料)变质的原因。
下列哪些现象属于食品变质（）
什么叫食品的变质？引发变质因素主要有哪些？
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
预防食品腐败变质有哪些措施？
下列能使食品腐败变质的是（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
简述引起食品腐败变质的原因。
简述控制食品腐败变质的措施。
影响食品腐败变质的因素是（）。
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）。
食品腐败变质的鉴定指标有( )
影响食品腐败变质的因素有（）。
轻微腐败变质的食品可以食用。（）
轻微腐败变质的食品可以食用。（ ）
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