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糖的用量小,会使蛋糕膨胀度不够、色泽次()
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糖的用量小,会使蛋糕膨胀度不够、色泽次()
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判断题
糖的用量小,会使蛋糕膨胀度不够、色泽次()
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单选题
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单选题
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()用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入。
答案
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用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入()
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叶轮与泵盖间隙超过规定范围会使真空泵真空度不够。
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()"728..蛋糕制作过程中,面糊容易起筋,蛋糕制品不够疏松和膨大的原因是
小小蛋糕不够大,咖啡酒味往里撒,时髦甜点就属它
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