单选题

食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

A. 明确对象和目的
B. 接受强化食品的人数多
C. 保证食品卫生
D. 强化食品营养价值高

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单选题
食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
A.明确对象和目的 B.接受强化食品的人数多 C.保证食品卫生 D.强化食品营养价值高
答案
主观题
营养学强调选择食物时应遵循食物安全性、营养性和多样性的原则。安全性、营养性和多样性分别是指什么?
答案
主观题
营养学强调选择食物时应遵循食物安全性、营养性和多样性的原则。安全性、营养性和多样性分别是指什么?
答案
判断题
保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用性( )
答案
主观题
食品的基本卫生要求是:食品应当()、(),符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味、形等感官性状
A.无毒 B.无虫 C.无油 D.无害
答案
判断题
特殊医学用途配方食品的配方应以医学和(或)营养学的研究结果为依据,其安全性及临床应用(效果)均需要经过科学证实()
答案
单选题
食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
A.食品添加剂 B.食品的辅助材料 C.食品的外观形状 D.食品功能成分
答案
判断题
营养与食品卫生学属于预防医学领域,包括营养学与食品卫生学。
答案
单选题
食品绝对安全性是指食品食用后对人体()
A.没有任何危害 B.有少量危害 C.绝对安全 D.零风险
答案
判断题
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程()
答案
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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程() 如何进行转基因食品营养学评价? 如何进行转基因食品营养学评价 有害物质介入食品,造成食品安全性、营养感官性状发生变化,从而改变或降低食品原有的营养价值和卫生质量并对机体产生危害的过程。 食品营养学中提倡的合理洗涤是指()。 对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。 对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状() 某航海员长期食用罐头食品,近来出现牙龈出血,皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大 某航海员长期食用罐头食品,近来出现牙龈出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大 ()食品营养学中提倡的合理洗涤是指用力搓洗。 从营养学角度来看,下列()不属于减肥推荐食品。 哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序() 是食品营养学中提倡的以洗净为度的方法() 食品强化的要求是() 某海员长期食用罐头食品,近来出现牙龈出血,皮下出血。从营养学角度考虑,最有可能缺乏的维生素是 各类反应中对食品质量和营养安全性有利的是( )。 各类反应中对食品质量和营养安全性有利的是() 从营养学的观点来说,食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面(). 从营养学考虑缺乏下列哪种营养素()从营养学考虑缺乏下列哪种营养素()
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