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酱油是仅次于盐的调味品,它的成分比盐复杂,除含有()的盐分外,还有多种成分。
单选题
酱油是仅次于盐的调味品,它的成分比盐复杂,除含有()的盐分外,还有多种成分。
A. 百分之10-15
B. 百分之15-20
C. 百分之18-20
D. 百分之20-25
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单选题
酱油是仅次于盐的调味品,它的成分比盐复杂,除含有()的盐分外,还有多种成分。
A.百分之10-15 B.百分之15-20 C.百分之18-20 D.百分之20-25
答案
单选题
在调味品中,酱油的作用仅次于盐,其作用是提味()。
A.调色 B.增咸 C.增酸 D.增苦
答案
单选题
为了控制食盐摄入量考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分()
A.需要 B.不需要 C.无所谓 D.以上都不是
答案
单选题
先秦时期,除了盐之外,哪种食物是当时比较普遍的调味品()
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答案
判断题
盐水煮是在水锅中加入盐、葱、姜等调味品煮的过程。
答案
单选题
西餐桌上常备的两种调味品分别是盐和什么()
A.胡椒 B.辣椒
答案
单选题
食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
A.氯化钠 B.碘化钾 C.水不溶物 D.氯化钾 E.氯化镁
答案
单选题
食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
A.氯化钠 B.碘化钾 C.氯化钾 D.不溶于水的物质 E.氯化镁
答案
单选题
调味品酱油中主要的呈鲜味的物质是()
A.谷氨酸 B.精氨酸 C.丝氨酸 D.焦糖色 E.氨基酸态氮
答案
单选题
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答案
热门试题
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的()
()在冷菜鱼香味中,决定咸味的调味品是酱油。
婴幼儿1周岁之前,膳食应少糖、无盐、不加调味品。
记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。()
除了盐之外,中国人最早使用的另一种调味品是什么()
记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。( )
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D()
酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D()
急性肾小球肾炎患者进行无盐饮食时,在下列调味品中可选用
调味品投放顺序不同,影响()与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。
酱制动物性原料时,一般是先将原料用有色调味品、盐和()腌制
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在烹调过程中加入调味品,如盐、糖、醋、酒等,均能影响()在菜肴中的生长。
下列调味品中, 属于咸味调味品的是()。
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为:盐腌法、()和糖浸法
下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和()
为了促进幼儿的食欲,在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品,如油、盐、糖等。()
为了促进幼儿的食欲,在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品,如油、盐、糖等。( )
为了促进幼儿的食欲,在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品,如油、盐、糖等()
调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。
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