()在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。

下列哪种原料不属于香味调味品（） 具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱类，它们都是含有食盐成分的加工制品，其咸味仍然是氯化钠所产生的（） 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D（） 酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D（） 主料香味不佳的菜肴，组配时应用调味品的香味加以覆盖，如（）。 在调味品中，酱油的作用仅次于盐，其作用是提味（）。 下列调味品中，可以通过谷类和豆类为原料，经过微生物发酵的酿造工艺生产的是。①酱油②陈醋③豆豉④鱼露⑤味精（） 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 为了控制食盐摄入量考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分（） 调味品 调味品 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 食用方法酱油是家中必备调味品，但是这里的学问也很大，下列说法正确的是（） 其他调味品 酸辣味中的辣味调味品是（）。 调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。 （）是语言的调味品。 水产类调味品：水产类调味品水产中的部分动植物，干制或加工，含蛋白质量较高，具有特殊鲜味，习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括：鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等（）