判断题

食品污染从原料到成品均可能发生,以致降低了食品的营养价值和营养质量,或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

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判断题
食品污染从原料到成品均可能发生,以致降低了食品的营养价值和营养质量,或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。
答案
单选题
食品从原料到成品应实行()。
A.四隔离 B.四不制度 C.四过关制度 D.四定办法
答案
多选题
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()
A.生产车间工艺布局不合理 B.防虫设施不足或放置不合理 C.包装材料消毒不彻底 D.车间洁净度不够
答案
多选题
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()
A.生产车间工艺布局不合理 B.食防虫设施不足或放置不合理 C.包装材料消毒不彻底 D.车间洁净度不够
答案
多选题
食品防护 – 致力于预防在食品供应中不太可能发生的故意污染,包括()的污染。
A.生物的 B.化学的 C.物理的 D.放射性物质的
答案
主观题
食品生产企业应具有合理的(),防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
答案
主观题
食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,这种违法行为是__
答案
单选题
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?
A.原料 B.采用不同的专用密闭式车辆分别运送原料或成品 C.将运送的成品加以无污染覆盖 D.以上都是
答案
单选题
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()
A.原料、成品进出的时段分开 B.采用不同的专用密闭式车辆分别运送原料或成品 C.将运送的成品加以无污染覆盖 D.以上都是
答案
单选题
食品原料()与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。
A.必须 B.应该 C.可以 D.不得
答案
热门试题
食品中添加了廉价或没有营养价值的物品,或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质,从而降低了质量,这种违法行为是__;在食品中加入一些杂物的行为是__ 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。() 食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。() 食品从原料到加工直至消费的相关环节极易受到( )和其它化学物质等的侵染。 食品从原料到加工直至消费的相关环节极易受到( )和其它化学物质等的侵染。 食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。() 食品原料不得与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料() 待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开储存() 食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物() 通过对车间进行食品安全监督检查,确保产品从原料到成品的整个加工过程操作在受控的良好状态下进行, 确保产品的() 半成品无缝内衣的从原料到成形的过程是什么? 半成品无缝内衣的从原料到成形的过程是什么 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染() 通过对车间进行食品安全监督检查,确保产品从原料到成品的整个加工过程操作在受控的良好状态下进行, 确保产品的质量安全() 请判断本项叙述是否正确?食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物() 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。 旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料() 膨化食品原料含有营养成分与其它食品原料相同,不外乎是()在膨化食品生产过程中物料中的营养成分会发生一定的变化 食品安全质量保护体系(HACCP)的宗旨:是将可能发生的食品安全危害消除在() 原料、配菜、半成品、散装调料等应有食品标签()
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