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“果脯”的读音是“guǒ fǔ”。
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“果脯”的读音是“guǒ fǔ”。
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判断题
“果脯”的读音是“guǒ fǔ”。
A.对 B.错
答案
单选题
制作果脯馅的原料是:果脯、白糖、大油、()、金糕、麻油
A.熟面粉 B.生面粉 C.大米粉 D.糯米粉
答案
单选题
下列不属于果脯蜜饯的是()。
A.山楂糕 B.桔饼 C.密青梅 D.蜜枣
答案
单选题
果脯中的“返砂”现象会使果脯失去光泽,容易破损,品质降低,造成这种现象的原因是由于()
A.果脯中蔗糖含量过高而转化糖含量不足 B.果脯中转化糖含量过高而蔗糖含量不足 C.葡萄糖含量过高 D.果蔬中含适量的有机酸
答案
单选题
加入的各种果脯或蜜饯总量不超过,可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称,或者统一标示为“蜜饯”、“果脯”()
A.0.02 B.0.05 C.0.1 D.0.15
答案
单选题
当加入的各种果脯或蜜饯总量不超过,可以在配料表中统一标示为蜜饯、果脯()
A.A.5% B.B.10% C.C.15% D.D.20%
答案
主观题
某些果脯加工前投入柠檬酸溶液中,目的是( )。
答案
判断题
苹果脯以生食为主,可作甜菜或甜馅心。
答案
多选题
对于1500箱果脯毁损的损失,谁有权提出索赔的请求?( )
A.信利商场 B.丰盛食品公司 C.信利商场和丰盛食品公司 D.信利商场或丰盛食品公司
答案
主观题
桃李果脯裹层糖,发明者在御膳房
答案
热门试题
简述任意一种果蔬的加工方法(罐头或果脯)。
制作果脯时,要用0.2~0.5%的亚硝酸盐浸泡果实。
果脯生产时,要用0.2—0.5%的亚硝酸盐浸泡果实。
在接待德国客人时,应注意不要向其推荐果脯作为茶点()
果脯生产时,要用0.2—0.5%的亚硝酸盐浸泡果实()
制作果脯时,要用0.2~0.5%的亚硝酸盐浸泡果实()
不带汁的蜜饯是通过( )加入砂糖浓缩干燥而成,含水分少,习惯称为果脯。
“靡靡”的读音是( ),“噎”的读音是( )
在果脯蜜饯加工中,蔗糖含量过高而转化糖不足,会引起()现象。
“参与”的读音是“cān yù”,“晕车”的读音是“yùn chē”,“脊梁”的读音是“jǐ liáng”。
“彳亍”的读音是“ zhí zhú”。“提防”中“提”的读音是“tí”。
“跬步”的读音是“kuǐ bù”,“孝悌”的读音是“xiào tì”。
不带汁的蜜饯类习惯称为果脯,主要有青丝、红丝、瓜条和()。
琥珀读音是()
由于读音错误会导致编码查找的困难,下列读音错误的是( )。
由于读音错误会导致编码查找的困难,下列读音错误的是()。
“毋”的读音是()
读音不同的是()
读音不同的是
are读音不同的是
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