烤有明炉烤和挂炉烤两种，他们的工艺方法基本相同，而工艺程序略有不同（）

什么是明炉烤制？ 什么是明炉烤制 明炉烤有哪三种形式？请举出实例。 关于明炉烤的正确叙述是（） 我国目前打叶复烤生产加工主要采用两种工艺流程：（1）（）；（2）切尖打叶复烤工艺流程。 明炉烤法的工艺流程是：整理并腌制原料→上叉→上皮→晾干→炉火→烧烤→成品。 烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法 烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法 家禽剖取内脏的方法有多种，用于烹调挂炉烤的菜品适合。（） 我国目前打叶复烤生产加工主要采用两种工艺流程（）、（）。 烤乳猪需要运用（）炉 制作是采用暗炉烤的的方法（） 芝士红薯放（）炉烤制时，每盘最多烤（）个 什么是暗炉烤制？ 什么是暗炉烤制 挂秆复烤叶复烤与挂秆复烤的区别？ 烤盘炉里有跟石墨电极（） 传统的挂杆复烤工艺，烟叶至少需经历两次回潮，一次烘干，挂杆复烤后的烟叶脆性增加，容易造碎。 传统的挂杆复烤工艺，烟叶至少需经历两次回潮，一次烘干，挂杆复烤后的烟叶脆性增加，容易造碎（） 我国目前在陶瓷工业生产中主要使用的烤花炉主要是()和()两种。