麻皮乳猪用挂炉烤法烤制（）

烤肉串、烤乳猪运用（） 烤有明炉烤和挂炉烤两种，他们的工艺方法基本相同，而工艺程序略有不同（） 芝士红薯制作时，放进烤盘第一次刷（）后（）℃烤制（）分钟左右，二次刷（）（根据本店炉的温度）烤制（）分钟左右（烤制期间，转动烤盘，使之烤制均匀） 芝士红薯放（）炉烤制时，每盘最多烤（）个 什么是明炉烤制？ 什么是暗炉烤制？ 什么是明炉烤制 什么是暗炉烤制 浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。 烤乳猪是（）菜系的代表菜。 “烤乳猪”是（ ）风味的代表菜。 烤乳猪是（）菜系的代表菜 挂秆复烤叶复烤与挂秆复烤的区别？ 烤乳猪一般选择（）的猪 烤乳猪在批量生产时，可用油炸的方法代替烤，提高生产速度。 根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。 根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等（） 烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法，是根据（）不同划分的 烤翅每盘最多烤制对；最少烤制对（） 烤乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、咕咾肉都属于（）的名菜