单选题

原料装入裱花袋的量要适宜,过多过少,都会直接影响到手的运动和( )。

A. 用力的程度
B. 线条的流畅
C. 花嘴的运动
D. 图案的均匀

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单选题
原料装入裱花袋的量要适宜,过多过少,都会直接影响到手的运动和( )。
A.用力的程度 B.线条的流畅 C.花嘴的运动 D.图案的均匀
答案
判断题
()给裱花袋中装入原料时,首先翻开裱花袋内侧,用左手虎口抵住裱花袋中间,右手将所需的裱制原料装入裱花袋中。
答案
单选题
将裱花袋内装好原料后,将裱花袋的内侧翻回去,同时把裱花袋卷紧,将( ),使裱花袋坚实硬挺。
A.原料压紧 B.袋内空气排出 C.原料水分挤出 D.袋内原料体积缩小
答案
单选题
用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。
A.半袋 B.六成满 C.七成满 D.八成满
答案
单选题
裱挤是将装饰用的装入带有裱花嘴的裱花袋,运用抓捏裱制成化彤和花()
A.同体材料 B.液体材料 C.糊状材料 D.硬质材料
答案
主观题
如何确定用碱量?过多过少对碱炼有何影响?
答案
主观题
大渣加曲量是多少?过多过少对发酵有哪些影响?
答案
主观题
抱轴瓦刮瓦量的过多过少,会产生什么不良影响
答案
单选题
用裱花袋裱挤时,一般于势是用右手裱花袋上部.同时下掌紧握裱花袋()
A.虎口捏住 B.手掌捏住 C.手指捏住 D.手背靠住
答案
单选题
用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以( )对着蛋糕表面挤出。
A.30度角 B.45度角 C.60度角 D.90度角
答案
热门试题
用裱花袋裱挤时,一般手势是用右手虎门捏住裱化袋上部.同时裱花袋() 蔬菜在开花期对水分要求严格,过多过少都会引起落花。 ()用裱花袋裱制蛋糕时,右手拇指捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以30度角对着蛋糕表面挤出。 收尘器滤袋和袋笼的安装好坏直接影响到正台设备()。 压盖机的压盖头行程不适宜,直接影响到()。 裱花袋裱形的方法足用一只手的虎口捏紧袋口,另一只手托裱花袋() 裱花袋裱形的方法是用一只手的虎口捏紧袋另一只手托住裱花袋下方() 以下因素中,哪些会直接影响到广告的曝光量() 裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和()最为常用 修剪时发片的提拉角度的上升或移动都会直接影响到()的变化。 夹紧机构直接影响到( )。 ( )直接影响到配送成本。 地带类型直接影响到路基的填土高度,也直接影响到路面的结构和厚度的选定。 变形直接影响到产品的() ()裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和纸卷挤法最为常用。 原料中粗、中、细粒子的分散性直接影响到混合出的配合料的()而配合料的()好坏又直接影响到熔窑的玻璃熔化率和玻璃的质量。 营养液中的微量元素过多过少对离子平衡影响较大,危害性小。() 使用裱花袋制作奶油玫瑰花,是_的装饰手法() 换极质量直接影响到()、()和()。 滚动轴承的润滑油过多过少都有哪些危害?
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