在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（）。

采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲是（） 浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（） 传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以（）为贮存容器。 根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，大曲酒又可分为清蒸清渣、清蒸续渣和（)工艺。 传统清香型大曲酒未使用作为糖化发酵剂（） 蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。 大曲酒 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（） 大曲酒生产工艺有哪些特点？ 自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。 什么叫大曲酒？ 简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程三阶段物质变化和温度变化。 大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点. 使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。 大曲酒的主要原料是（） 用于制作大曲酒的原料是（） 洋河大曲酒主要包括的独特风格（）