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鸡翅剔骨过程中必须去除鸡翅中的所有骨骼。
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鸡翅剔骨过程中必须去除鸡翅中的所有骨骼。
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鸡翅剔骨过程中必须去除鸡翅中的所有骨骼。
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单选题
鸡翅煲:烧制过程中鸡翅需翻炒几次()
A.3次 B.4次 C.5次 D.6次
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单选题
鸡翅煲:烧制过程中需加入多少虾酱()
A.175克 B.200克 C.215克 D.235克
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A.350克 B.450克 C.500克 D.200克
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单选题
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A.660克 B.770克 C.880克 D.990克
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单选题
鸡翅由皮肤、皮下脂肪、肌肉、肌腱、骨、神经等构成,所以鸡翅是()
A.系统 B.器官 C.组织 D.细胞
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单选题
鸡翅煲:烧制过程中需加入黄酒多少克()
A.100g B.120g C.150g D.180g
答案
单选题
鸡翅煲:烧制过程中需加入鸡精多少克()
A.3g B.5g C.9g D.8g
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单选题
鸡翅煲:烧制过程中需加入多少蒜油()
A.50g B.100g C.120g D.150g
答案
单选题
鸡翅煲:烧制过程中需加入多少虾蟹酱()
A.10g B.15g C.20g D.25g
答案
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鸡翅煲鸡翅多少个()
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用于煎、炒、烩鸡的初加工时,应将剔下鸡翅的鸡胸部横切成()
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整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。
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剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行()与骨骼分离的原料实施分离处理。
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香辣鸡翅烹炸时间为()
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