单选题

下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是()

A. 打发奶沫前先要将牛奶加热
B. 打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽
C. 制作完奶沫后要立即喷蒸汽清洁蒸汽管内部
D. 制作完成后要立即使用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面

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单选题
下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是()
A.打发奶沫前先要将牛奶加热 B.打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽 C.制作完奶沫后要立即喷蒸汽清洁蒸汽管内部 D.制作完成后要立即使用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面
答案
单选题
下列关于奶沫打发步骤描述准确的是()
A.打发奶沫的时候要使用热牛奶 B.打发奶沫前需要先将蒸汽管喷蒸汽 C.制作完奶沫后等空闲时要清洁蒸汽管 D.制作完成后用专用湿抹布擦拭蒸汽管表面即可
答案
单选题
下列关于奶沫温度打发要求描述不准确的是()
A.打发后的成品奶沫温度要求在45-55℃ B.温度过低会影响咖啡的口感 C.温度过高会容易烫嘴吧 D.温度过高会导致牛奶蛋白质变性,影响咖啡口感
答案
单选题
打发后的成品奶沫温度要求在()
A.30-40℃ B.50-55℃ C.60-65℃ D.70-75℃
答案
单选题
下列关于风味奶盖制作方法,描述不准确的是()
A.风味奶盖可以直接使用奶油枪制作 B.风味奶盖只能使用手冲式奶油打发器制作 C.风味奶盖是将风味糖浆 D.难溶解的风味物质不能直接放在奶油枪内使用
答案
单选题
下列关于风味奶盖制作方法,描述不准确的是()
A.风味奶盖可以直接使用奶油枪制作 B.风味奶盖只能使用手冲式奶油打发器制作 C.风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合打发而成 D.难溶解的风味物质不能直接放在奶油枪内使用
答案
判断题
打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃
答案
判断题
打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃()
答案
单选题
下列关于修建性详细规划说法不准确是(  )。
A.修规是对城市开发建设进行管理与控制 B.用以指导建筑设计和各项工程施工设计 C.以城市中准备实施开发建设的待建地区为对象 D.修建性详细规划发挥作用的范围相对缩小
答案
单选题
临终关怀的目的描述不准确是()
A.让患者的疾病得以治愈 B.使患者安详地走完人生最后一程 C.使家属敢于面对病患死亡 D.使患者达到身体、生理、心理、心灵的完整关怀的医治 E.使临终患者生存质量达到“优死”的目的
答案
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