单选题

下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()

A. 使用奶油重量在350g时,打发的奶油更空,不够厚实,很容易坍塌,持续时间短
B. 使用奶油重量在500g时,打发的奶油更佳厚实,相同的效果成本会提高
C. 使用400-420g的奶油打发后,紧实,持续时间长不易坍塌
D. 使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油更易塑形,最厚实

查看答案
该试题由用户725****45提供 查看答案人数:15139 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户725****45提供 查看答案人数:15140 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
A.使用奶油重量在350g时,打发的奶油更空,不够厚实,很容易坍塌,持续时间短 B.使用奶油重量在500g时,打发的奶油更佳厚实,相同的效果成本会提高 C.使用400-420g的奶油打发后,紧实,持续时间长不易坍塌 D.使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油更易塑形,最厚实
答案
单选题
同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
A.300g B.360g C.420g D.480g
答案
单选题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的()
A.塑形效果 B.塑形时间 C.紧实程度 D.表面光泽度
答案
判断题
使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度
答案
判断题
()奶油有轻质奶油和重质奶油 ,在一般西点制作中大都使用重质奶油。
答案
单选题
如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天,建议()
A.最多可以再使用3天 B.最多可以再使用1天 C.建议可以先闻味道后判断是否能继续使用 D.直接放弃,重新制作奶油
答案
判断题
使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油很难塑形,不够厚实,存放的时间也较短
答案
单选题
使用手持式奶油打发器打发奶油时,打发时间对奶油打发效果有什么影响()
A.打发时间越短效果越好 B.打发时间越长越好 C.打发时间太短奶油不能塑形 D.打发时间太长奶油不能塑形
答案
单选题
奶油枪内已打发的奶油,存放在冷藏冰箱内,存储时间不宜超过()
A.1天 B.2天 C.4天 D.1周
答案
单选题
蛋糕制作上为何不可完全使用天然奶油()
A.水分含量较高 B.成本较高 C.打发性较差 D.油性不理想
答案
热门试题
多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团() 制作康宝兰咖啡时,奶油要求() 油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( )?。 油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( )?。 使用裱花袋制作奶油玫瑰花,是_的装饰手法() 无水奶油属于什么奶油() 泡芙可以使用奶油黄酱来填馅,奶油黄酱是用与水按l:2的比例,加适量打发奶油调制的() 为了确保食品卫生安全,()请勿使用瑞士卷、奶油蛋糕等一切奶油制品。 为了确保食品卫生安全,()请勿使用瑞士卷、奶油蛋糕等一切奶油制品 打发后的奶油即可使用,已打发的奶油待用时则要放在()中加盖储存 根据制造方法、所用原料或生产的地区不同而分成不同种类:甜性奶油;酸性奶油;重制奶油;无水奶油;连续式机制奶油() 稀奶油是制造奶油的原料() 调制奶油胶冻时,夏天搅拌奶油,要在_用冷水冷却() 在使用鲜奶油裱型时,要尽量( ),并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。 奶油海绵蛋糕中奶油用量最多可用() 调制奶油胶冻时,夏天揽掉奶油,要在()用冷水冷却() 奶油的温度会影响奶油的打法效果,推荐奶油的温度在()时效果更佳 奶油、人造奶油为( )型乳状液。 在调制鲜奶油时,要尽力使奶油打发到()、软硬度适合的程度,以利于裱型时的使用和操作 鲜奶油根据含脂率的不同,可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在()
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位