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乌鱼蛋是什么?()
单选题
乌鱼蛋是什么?()
A. 墨鱼卵
B. 墨鱼干制品
C. 墨鱼吸盘干制品
D. 雌墨鱼卵巢干制品
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单选题
乌鱼蛋是什么?()
A.墨鱼卵 B.墨鱼干制品 C.墨鱼吸盘干制品 D.雌墨鱼卵巢干制品
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主观题
乌鱼蛋是()。
答案
单选题
烩乌鱼蛋汤是()的代表菜。
A.川菜 B.鲁菜 C.苏菜 D.粤菜
答案
单选题
对乌鱼蛋经行涨发,应该先选用()或陶制器具,将乌鱼蛋用清水浸泡6个小时至初步回软。
A.不锈钢 B.合金铝 C.铁锅 D.塑料盆
答案
单选题
乌鱼蛋是用()的缠卵腺制成的()
A.乌贼鱼 B.章鱼 C.鱿鱼 D.鲍鱼
答案
单选题
盐腌乌鱼蛋涨发时,先用()浸泡,洗涤干净,撕去筋膜,焖煮至透,将乌鱼蛋片拨离,漂清盐分,放入清水中待用。
A.碱水 B.清水 C.酸水 D.温水
答案
主观题
乌鱼蛋是雌性()的产卵腺干制,最好的燕窝是()。
答案
主观题
乌鱼蛋是雌性()的产卵腺干制,最好的燕窝是()
答案
单选题
墨鱼体内的()可干制成乌鱼蛋,批量加工时应保留。
A.墨囊 B.生殖腺 C.胰脏 D.产卵腺
答案
单选题
日照知名的海产品有大竹蛏、西施舌、海知了、乌鱼蛋()
A.正确 B.错误
答案
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雄墨鱼腹内的生殖腺干制后称为“乌鱼蛋”,雌墨鱼的产卵腺干制后成“乌鱼穗”()
鲁菜著名的代表菜有(),油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。
以下是青岛特色美食的是( ): 乌鱼蛋汤 大虾烧白菜 崂山菇炖鸡 泊里西施舌
()适于切腰子,鱿鱼,乌鱼,肚头等。
说明乌鱼和黄鳝的辅助呼吸器官。
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