墨鱼体内的（）可干制成乌鱼蛋，批量加工时应保留。

日照知名的海产品有大竹蛏、西施舌、海知了、乌鱼蛋（） 鲁菜著名的代表菜有（），油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。 以下是青岛特色美食的是（ ）: 乌鱼蛋汤 大虾烧白菜 崂山菇炖鸡 泊里西施舌 加工墨鱼时部位虽不能食用，但可以保留作为药用（） 有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。 以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。 墨鱼骨(未经加工) 原料加工时应（）批量进行，每次从冷库中取出短时间内加工的原料。 肠衣是保留了肠壁的粘膜下层组织经盐渍或干制加工而成的（） 鹿筋主要取自（）和（）的（），保留（），加工后制成。 加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品 小麦淀粉经加工可制成（）。 在加工时经切碎而制成颗粒型的红茶叫(). 在加工中心上，加工时中、小批量，单件时，应尽可能选择（）夹具。 干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（） 火腿属于干制加工性原料。 火腿属于干制加工性原料（） 蔬菜初加工时，应（ ） 蔬菜初加工时，应（） 蔬菜初加工时，应（）