下列属于西安仿唐代的代表菜的是（ ）。
A. 两色腰子
B. 莲花鸡签
C. 辋川小样
D. 驼蹄羮
E. 遍地锦装鳖
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下列属于西安仿唐代的代表菜的是（ ）。
A.两色腰子 B.莲花鸡签 C.辋川小样 D.驼蹄羮 E.遍地锦装鳖
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西安的仿唐菜是（）。
A.烧臆子 B.诗礼银杏 C.同心生结脯 D.焙面
答案
西安的仿唐菜点是（）。
A.烧臆子 B.诗礼银杏 C.同心生结脯 D.焙面
答案
下列属于北京仿膳宫廷菜的是（ ）。
A.油攒大虾 B.熘鸡脯 C.凤尾鱼翅 D.遍地锦装鳖 E.金鱼鸭掌
答案
唐代代表性茶论著有______等。
A.陆羽《茶经》 B.张源《茶录》 C.张又新《煎茶水记》 D.卢仝《饮茶歌》 E.温庭筠《采茶录》
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.风尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉飽 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.有“食在中国，味在四川”之说 B.以清香、鲜嫩、味佳而著称 C.尤以味型多样、变化巧妙而著称 D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广 E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.品官燕
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶绘 E.一品官燕
答案
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下列菜肴中，属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。
下列属于浙菜代表菜的是（）
下列属于苏菜代表菜的是（）。
下列属于准扬菜的代表菜是（）
下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
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20、下列不属于孔府菜代表菜的是()
下列菜品种，属于官府湘菜代表菜品的是( )。
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