下列属于西安仿唐代的代表菜的是（ ）。
A. 两色腰子
B. 莲花鸡签
C. 辋川小样
D. 驼蹄羮
E. 遍地锦装鳖
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下列属于西安仿唐代的代表菜的是（ ）。
A.两色腰子 B.莲花鸡签 C.辋川小样 D.驼蹄羮 E.遍地锦装鳖
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西安的仿唐菜是（）。
A.烧臆子 B.诗礼银杏 C.同心生结脯 D.焙面
答案
西安的仿唐菜点是（）。
A.烧臆子 B.诗礼银杏 C.同心生结脯 D.焙面
答案
下列属于北京仿膳宫廷菜的是（ ）。
A.油攒大虾 B.熘鸡脯 C.凤尾鱼翅 D.遍地锦装鳖 E.金鱼鸭掌
答案
唐代代表性茶论著有______等。
A.陆羽《茶经》 B.张源《茶录》 C.张又新《煎茶水记》 D.卢仝《饮茶歌》 E.温庭筠《采茶录》
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.风尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉飽 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.品官燕
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.有“食在中国，味在四川”之说 B.以清香、鲜嫩、味佳而著称 C.尤以味型多样、变化巧妙而著称 D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广 E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类
答案
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶绘 E.一品官燕
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下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.凤尾鱼翅 B.遍地锦装鳖 C.金蟾玉鲍 D.水晶烩 E.一品官燕
答案
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下列菜肴中，属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。
下列属于苏菜代表菜的是（）。
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下列属于开封仿宋菜的代表菜是（）。
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20、下列不属于孔府菜代表菜的是()
下列菜品种，属于官府湘菜代表菜品的是( )。
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