多选题

下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()

A. 有“食在中国,味在四川”之说
B. 以清香、鲜嫩、味佳而著称
C. 尤以味型多样、变化巧妙而著称
D. 用料广博、味道多样、菜肴适应面广
E. 主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

查看答案
该试题由用户229****87提供 查看答案人数:16827 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户229****87提供 查看答案人数:16828 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
现在人们所说的宫廷菜,一般是指清代的宫廷风味菜。(    ) 清代宫廷菜以清、鲜、酥、嫩著称。 构成北京传统风味菜的主要内容是民族菜.古代宫廷菜.古代官府菜和() 宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京及下列哪个城市代表() 下列不属于宫廷菜的有() 下列属于西安仿唐代的代表菜的是( )。 下列属于宫廷菜著名菜点的有() 清代宫廷菜主要是在()种各具特色的风味菜的基础上发展而来的 清代宫廷菜是在三种各具特色的风味菜的基础上发展起来的,它们是()。 清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“()”。 清代宫廷菜主要是在()这几种各具特色的风味菜的基础上发展而来的 下列不是清代中期宫廷画家的是() 下列菜品中,属于北京地方菜的是()。   清代宫廷菜主要是在()三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。 清代宫廷菜主要是在( )三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。 忽恩慧是元代宫廷饮膳太医,著有《饮膳正要》一书() 塞外宫廷菜以()为代表,虽与北京的宫廷菜有相同之处,但也有口味香酥鲜咸、讲究造型和器皿的独到特点。   清代宫廷菜主要是在(    )三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。 忽思慧是()族人,元朝廷祐年间任饮膳太医,掌管宫廷饮膳事宜。 现在人们所说的宫廷菜,一般是指的宫廷风味菜
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位