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“鲜笋炒鸭片”菜肴中笋片的规格是()。
单选题
“鲜笋炒鸭片”菜肴中笋片的规格是()。
A. 厚片
B. 中片
C. 薄片
D. 指甲片
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单选题
“鲜笋炒鸭片”菜肴中笋片的规格是()。
A.厚片 B.中片 C.薄片 D.指甲片
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把鲜笋加工成笋花,适宜使用的刀法是()
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素汤除鲜笋汤、口蘑汤外还有()。
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鲜笋,色白带黄,饱满肥大,质地,是夏季的品种()
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把吃笋提高到一个新境界,写出“江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。”诗句的是()。
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笋肉、鲜莲子、雪耳都是粤菜鼎湖上素中的主要原料。
牛排煲:烧制过程中需加入笋片多少克()
紫笋茶因茶芽是紫色的,所以得名紫笋茶。()
鲜笋的初步加工方法是剥去外壳,削去外皮,便可交砧板进行刀工处理。
长兴紫笋,又名湖州紫笋、顾渚紫笋,产于浙江长兴县()山、张岭一带。
土笋冻是闽南的特色小吃,尤以()的土笋冻最为出名。
玉米笋又叫()、()、()。
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清汤鱼肚料由火腿片、菜软、料菇件、笋花组成。
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“残雪压枝犹有橘,冻雷惊笋欲抽芽”中哪一个词赋予笋的生命?()
下列古塔中,属于笋塔的是( )。
柚皮渡笋扣中使用的八渡笋要先浸泡2小时
纤纤玉笋理云鬓
“鸡茸金丝笋”是福建名菜,是福州()中的上品。
“土笋冻”是()的风味小吃。
土笋冻是()的风味小吃
《二十四孝图》中,“哭竹生笋”是三国时吴国孟宗的故事。唐代()编的《白氏六帖》中说:“孟宗后母好笋,令宗冬月求之,宗入竹林恸哭,笋为之出。”
笋鞭的产生季节为()
顾渚紫笋主销()
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