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制笋干用的鲜笋以前后的为好()
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制笋干用的鲜笋以前后的为好()
A. 清明节
B. 立春
C. 冬至
D. 惊蛰
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单选题
制笋干用的鲜笋以前后的为好()
A.清明节 B.立春 C.冬至 D.惊蛰
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单选题
制笋干所用的鲜笋最好的是()
A.夏末秋初 B.清明节前后 C.冬季 D.四季皆可
答案
单选题
淡笋干就是煮笋时不放盐()
A.正确 B.错误
答案
单选题
笋类的膳食纤维含量最高,笋干的纤维素含量达到()。
A.10—20% B.20-30% C.30—40% D.50%以上
答案
单选题
笋类的膳食纤维含量最高,笋干的纤维素含量达到()
A.1020% B.20-30% C.3040% D.50%以上
答案
单选题
“鲜笋炒鸭片”菜肴中笋片的规格是()。
A.厚片 B.中片 C.薄片 D.指甲片
答案
单选题
把鲜笋加工成笋花,适宜使用的刀法是()
A.剞法 B.起法 C.改法 D.戳法
答案
单选题
南方传统美食酸笋选用的是哪个季节的鲜笋()
A.冬季 B.春季
答案
主观题
取用鲜笋()千克,加清水3千克,便制成2千克的鲜笋汤。
答案
判断题
德安的特色产品有笋干、野生香病、棍子鱼、茶树店、黑木耳、板笋等。()
答案
热门试题
德安的特色产品有笋干、野生香病、棍子鱼、茶树店、黑木耳、板笋等()
鲜笋中含有少量的氢氰酸()。
素汤除鲜笋汤、口蘑汤外还有()。
鲜笋,色白带黄,饱满肥大,质地,是夏季的品种()
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把吃笋提高到一个新境界,写出“江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。”诗句的是()。
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一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋,使其颜色保持鲜艳,后被食品卫生监督人员查处。具有该作用的物质是()。
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喝鲜榨果汁好还是吃水果好?()
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初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质()。
著名的天目笋干产于()
半夏的用法是内服多醋汁及明矾制过用,外用姜制研末调敷或鲜品捣敷。( )
半夏的用法是内服多醋汁及明矾制过用,外用姜制研末调敷或鲜品捣敷。
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