我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐，它的区别之一是（）

麻婆豆腐是（ ）的代表菜之一。 “平桥豆腐”一菜，豆腐应加工成（）形状。 “猪肉烩豆腐”中做“豆腐”用的是（） 制作“锅塌豆腐”，豆腐要切成（） 菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”，按烹调原料的商品种类分，其属于（）类原料。 有家豆腐坊的豆腐非常可口，每天即产即销，生意非常好。一天，该豆腐坊老板突然贴出告示称从此不卖豆腐了，原因是自己的了肝炎。该豆腐老板的作法表明其有很好的（） 豆腐备料：豆腐的分切标准为（） 豆腐是家庭餐桌上不可缺少的一种食材，通常由黄豆、黑豆等蛋白质含量较高的豆类加工制作而成。不管是做成清淡的小葱拌豆腐，还是重口味的臭豆腐，都能俘获不少人的味蕾。然而，并不是所有豆腐都是豆制品，如“日本豆腐”"魔芋豆腐”“杏仁豆腐”,虽然名为“豆腐”,但却和豆制品毫无关系；另如“千叶豆腐”“鱼豆腐”等，虽然和“豆”有一点关系，却都不能算真正的“豆腐”。作者接下来最有可能讲述的是()。 以下属于我国豆腐名品的有() “贤哥”鱼豆腐为什么被称为鱼豆腐（） 豆腐是一种富含蛋白质的食品，下列关于豆腐的相关说法，正确的有（ ） 在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。 “麻婆豆腐”原料豆腐加工要切大丁。 麻婆豆腐原料豆腐加工要切大丁（） 云南建水板井豆腐坊的豆腐制作采用的是机器工艺（） 豆腐乳制坯阶段造成豆腐坯硬、粗的主要原因有哪些？ 患者准备吃豆腐补充钙，豆腐不能与下列哪种食物一同烹制（） 麻婆豆腐属于我国菜系（）的传统名菜之一，具有突出的“麻辣”特点 在古代，上到宫廷御馔，下至百姓人家，豆腐作为不可或缺的基础食材之一，受到社会各阶层的一致喜爱，花样也从一开始的煎豆腐、豆腐羹，进一步衍生出熝豆腐、锅塌豆腐等不同做法。----------。《本草纲目》记载，豆腐“主治宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血”，并附有相关医方，如白豆腐醋煎服用，能治痢疾，豆腐切片外敷，能治杖疮，诸如此类。填入画横线部分最恰当的一项是（） 小明用电冰箱研究物态变化现象。他将一块豆腐放入冷冻室内，一两天后普通的豆腐就变成“冻豆腐”了。与普通豆腐相比“冻豆腐”的体积变大了。解冻后切开，观察到“冻豆腐”内部有很多小孔，这是因为豆腐内的水在冷冻室遇冷先 ▲ 成冰块，解冻后冰块又▲ 成水造成的．（填物态变化的名称）