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初制绿茶香气以嫩香和为优,淡薄、熟闷、低沉、粗老为差()
多选题
初制绿茶香气以嫩香和为优,淡薄、熟闷、低沉、粗老为差()
A. 浓郁
B. 季节香
C. 清香
D. 栗香
E. 花香
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多选题
初制绿茶香气以嫩香和为优,淡薄、熟闷、低沉、粗老为差()
A.浓郁 B.季节香 C.清香 D.栗香 E.花香
答案
判断题
在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则()
答案
单选题
绿茶初制过程中对老嫩不匀的鲜叶,在揉捻中可采取()措施,以达到揉捻均匀的目的。
A.分筛复揉 B.增加揉捻时间 C.增加揉捻机转速 D.增加揉捻压力 E.减轻揉捻压力
答案
判断题
“高温杀青,先高后低”、“抛闷结合,多抛少闷”和“嫩叶嫩杀,老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。()
答案
单选题
()是描述绿茶红茶香气具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。
A.鲜嫩 B.鲜爽 C.清香 D.鮮灵
答案
判断题
绿茶冲泡时“嫩茶杯泡,老茶壶泡()
答案
单选题
描述香气清爽细腻,有毫香的术语嫩香,不用在()
A.绿茶 B.黄茶 C.白茶 D.青茶
答案
单选题
白茶品质评语中,若香气为“嫩香,毫香显”,应给()。
A.60—69分 B.70—79分 C.90—99分 D.80—89分
答案
单选题
白茶品质评语中,若香气为嫩香,毫香显,应给()
A.6069分 B.7079分 C.9099分 D.8089分
答案
判断题
板栗香一般用来描述绿茶和黄茶的香气。()
答案
热门试题
鲜嫩是描述绿茶红茶香气具有新鲜悦鼻的嫩茶香气的木语()
.信阳毛尖香气鲜浓,并有熟栗子香。
信阳毛尖香气鲜浓,并有熟栗子香()
红茶、绿茶、乌龙茶三种茶类的香气特点。绿茶香气一般为()、烘烤香或清香,滋味(),浓而不涩。红茶香
下列描述绿茶香气差的术语为()
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条。
绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成条()
嫩度差的绿茶外形一般为()
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶(),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是:红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶()。
()是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。
绿茶的初制工艺包括() 。
绿茶的初制工艺包括()。
一般来说,同等嫩度的黄茶与绿茶相比,绿茶的香气要略高于黄茶,而黄茶的滋味要略醇于绿茶。
一般来说,同等嫩度的黄茶与绿茶相比,绿茶的香气要略高于黄茶,而黄茶的滋味要略醇于绿茶()
绿茶香气常用()和清香来表达。
绿茶香气常用()和清香来表达
中国大学MOOC: 毫香、木香、药香是老白茶常常表现出来的香气。
绿茶初制第一道工序()
在红茶和绿茶初制过程中,绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间()。
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