下列哪种豆制品属于发酵类豆制品（ ）。

发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。（） 发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆（） 油炸豆制品生产中应该采用哪种油炸方法？ 烹制豆腐等豆制品前，用盐开水浸漂，可除去豆制品那股泔水异味（） 在进行食物摄入量评价时，一般将各种豆制品折算为（） 主要污染发酵豆制品引起食物中毒的致病菌是（） 计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（ ） 计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（） 村里办起豆制品厂 发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。 下列关于豆制品的描述，正确的是（） 孕妇每日需豆类及豆制品（）。 孕妇每日需豆类及豆制品() 怎样对熏制豆制品进行熏制？ 怎样鉴定腐败变质的豆制品？ 腐竹、豆腐干属__豆制品 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。 下列豆制品中，VC的良好来源是（）。 大豆属于高蛋白食物，含磷脂，可制成豆芽、豆腐、豆浆等多种豆制品，是老年人的理想食品（） 纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。