主观题

我国把味感分为七种,除酸、甜、苦、咸4种基本味感外,还添有()、()和()

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酸甜苦辣各味俱备 一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味感更加浓厚、凸现,这就是味的(D)作用() 酸、甜、苦、辣、咸、涩六味一共可调出_______种不同的味道. 硝酸钾有毒无臭,味咸辣而有清凉感。 甜咸苦辣,各味俱全 甜咸苦辣,各味俱备 粤菜的单一味有咸、鲜、甜、酸、苦、辣六种,它们属于() 人生不过__ ,酸甜苦辣,味藏心间() 在化学味觉中咸、甜、苦、酸四味是由味觉神经感受到的,因此称这四种味为() 味先苦而后甜,有清凉感的药材是 越来越多的人认为()味应该与酸、甜、苦、咸一样列为食物基本味。 食品的基本味感为()、()、()、() “五滋六味” 的“六味” 是化学味,包括(酸、甜、苦、()、咸、鲜)之说。 两种或两种以上不同的呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,其中一种味感明显减弱或使每一种味感都减弱的现象,称为味的作用() 七种基本量和单位:() 六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜() 基本味觉包括酸甜苦咸鲜辣涩() 从生理学角度看,基本味感包括()、()、()和() 不管你是贪甜还是厌酸,对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之,它是由食物中味的成分决定,并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体,以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激,产生相应的反应。另外,味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜,因此人们对甜的耐受性大,而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是() 不管你是贪甜还是厌酸,对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之,它是由食物中味的成分决定,并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体,90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激,产生相应的反应。另外,味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜,因此人们对甜的耐受性大,而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是:
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