摆台是为客人就餐摆放餐桌,确定席位,提供必要的就餐用具（）

西餐早餐摆台时应将黄油和果酱同时摆放在餐桌上。（ ） 少年儿童的就餐心理偏向于要就餐速度快、菜品质量优、花样品种多（） 餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。 餐饮服务，是指客人在餐厅就餐的过程中，由前厅服务员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴成品的同时提供方便就餐的切帮助，使客人感受到舒适和受尊重（） 客人就餐，通常具备哪几种心理？ 西餐就餐时客人暂时离餐巾放置于（） 如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办？ 主动迎送就餐旅客，安排就餐座位。了解、反馈旅客需求，并提供服务（） 快餐就是需到小餐桌上用餐的自我服务就餐形式（） 铁道部规定，列车餐车开办休闲茶座营业时间不准占用早、午、晚旅客正常就餐时间，须留出不少于2个餐桌席位（） 对较晚来就餐的客人应该怎样接待？ 客人来就餐但餐厅已经客满怎么办？ 餐车对旅客供餐时，不在餐车（）、陪客人就餐 餐车对旅客供餐时，不在餐车（）、陪客人就餐 宴会就餐结束时，下列哪种筷子摆放方式是妥当的：（ ） 餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。 一般餐具的摆放顺序是由上至下、由左至右，从客人席位开始逆时针方向绕台进行摆放。（) 下班时间已到，仍有客人就餐时怎么办？ 导游不得带客人到非定点餐馆、商店就餐、购物。() 宴会就餐结束时，下列哪种筷子摆放方式是不妥当的？（ ）