菽（shū）原指大豆，又作豆类的总名。

大豆类几乎不含维生素C（） 大豆类食物的限制氨基酸是（） 大豆类碳水化合物多为_______和_______。 大豆类食物每食物交换份的能量为（）。 比较某年甲、乙、丙三地肺结核的发病率，宜绘制营养学将豆类分为大豆与其它豆类，其中大豆包括（） 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。 大豆类食品的蛋白质含量范围是（） 面点中常用的豆类有( )、赤豆、大豆、豌豆等。 蛋类和大豆类是卵磷脂良好的食物来源。 与大豆相比，杂豆类的脂肪含量较低，在（____）左右（） 大豆类所含的碳水化合物主要是（　　）。 下列属于大豆类制品的是。①腐竹②烤麸③豆浆④粉丝⑤酱油（） 大豆食心虫对豆类作物的危害以（）蛀荚，食害豆粒。 下列豆中，属于大豆类的是（）①黄豆；②蚕豆；③芸豆；④绿豆；⑤青豆 大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌豆、（）、（）、绿豆、芸豆、刀豆等 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（） 关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是 中国居民平衡膳食宝塔2007中规定每日摄入大豆类及坚果（____）g（）