酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示

什么是酱油中氨基酸态氮含量指标？ 衡量一个企业质量管理体系有效性的总指标是( )。 食品中有机酸的种类和含量是判別其好坏的个重要指标（） 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是 下列哪一个二元酸的酸性最强（） 酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化 化学反应前后①原子数目、②分子数目、③元素种类、④物质总质量、⑤物质种类中肯定没有变化的是（） 用pH计测定酱油的有效酸含量时，酱油的颜色是其影响因素（） 固体表面酸中心的酸性的强弱可用酸强度函数表示，请给出其定义。 氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。 一个某物质的水溶液，质量摩尔浓度近似等于其物质的量浓度 （　　）是表示其物理力学性能及耐久性的一个综合指标，所以工程实际往往把它作为检测喷射混凝土质量的重要指标。 （）是表示其物理力学性能及耐久性的一个综合指标，所以工程中往往把它作为检测喷射混凝土质量的重要指标 恩格尔系数是表示（ ）的一个指标。 ()是衡量物质导热能力的一个指标 （）是社会质量的一个重要指标。 采用酸碱滴定法测定酸或酸性物质时，其标准溶液是强碱。 所谓化学需氧量是表示（）多少的一个指标。 双字母符号是由一个表示种类的单字母符号与一个表示功能的字母组成，如（）表示断路器。 焓是表示物质内部具有的一种能量的，也就是一个表示物质状态的参数（）