番茄牛肉卤注意事项：1.茄汁仅限当天使用2.牛肉卤如有剩余放凉后放冰箱（冷冻保存），第二天优先使用3.发现涨袋严禁使用（）
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番茄牛肉卤注意事项：1.茄汁仅限当天使用2.牛肉卤如有剩余放凉后放冰箱（冷冻保存），第二天优先使用3.发现涨袋严禁使用（）
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番茄牛肉卤成品：素卤用保温车保存（）
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“牛肉铺”堆头注意事项（）
A.牛大骨销售先从堆头拿取，再补充堆头 B.牛肉铺外观好看，好吃 C.保证先进先出 D.堆头展出的牛大骨当日售完，避免隔夜
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茄三鲜卤备制中卤最佳赏味期1小时（）
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肥猪车司机有时候路途较远，可以自带打卤牛肉泡面或熟食在路上吃。
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牛脖头肉瘦肉多，肉质粗老，属于（）牛肉，适宜酱、卤、炖、烧等烹调方法
A.三级 B.一级 C.二级 D.四级
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微笑天使的注意事项（）
A.在规定时间内，需固定安排一名微笑天使，不得随意撤离 B.微笑天使须熟悉最新的影片咨询，了解最新的票价及会员卡政策并简单了解卖品区所售卖的物品及价格 C.微笑天使在与顾客交流时，应注意交谈的礼貌礼节 D.微笑天使应注重个人的仪容仪表，包括制服的干净整洁，个人的站姿，手势，及说话的语气语调及音量 E.顾客访谈，及时解答顾客的疑惑 F.推荐近期热卖影片和前台促销套餐和会员卡活动 G.送餐服务
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制作时须用油把葱蒜末、牛肉末、蔬菜末、香草、番茄酱稍炒，加汤汁、盐等，再用小火煮透（）
A.美式炸土豆条 B.法式米饭 C.意大利肉酱面条 D.方便面条
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商品归类题一盒零售食品，内有少量薯条和番茄酱，以及一个牛肉汉堡（上下两层面包片，中间是牛肉，牛肉重量占60％）（2008年）（）商品归类题一盒零售食品，内有少量薯条和番茄酱，以及一个牛肉汉堡（上下两层面包片，中间是牛肉，牛肉重量占60％）（2008年）（）
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汉堡包（夹牛肉饼、卷心菜、牛肉占其重量的20%）（注意，牛肉含量是20%，没有超过20%（）
A.1905.4000 B.1902.2000 C.1602.5090
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汉堡包（夹牛肉饼、卷心菜、牛肉占其重量的20%）（注意，牛肉含量是20%，没有超过20%
卤是将原料放入汤汁中加热成熟的方法。
卤是将原料放入汤汁中加热成熟的方法（）
卤的菜肴是在汁中浸泡，随吃随取，以保持菜肴的鲜嫩程度。卤的菜肴汁根据其颜色分为红卤汁和白卤汁两种。
4G轻松卡升级版日流量仅限当天使用、不能跨日使用（）
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面试当天的注意事项有()。
保存老卤汤时要注意（）
开学返校当天的注意事项有
开学返校当天的注意事项有（）
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如有参观活动有何注意事项
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嫩牛肉.麻辣牛肉.孜然牛肉需要煮多久（）
家常菜“茄汁大虾”“茄汁大排”中的茄汁是用哪种食物做成的汁（）
AD046 ( )根据卤代烃分子所含卤原子的数目不同可分为一卤代烃、二卤代烃和多卤代烃。
番茄三鲜卤将炒好的鸡蛋倒入锅内后开锅加入酱汁2包，小火开锅4分钟（）
卤菜秘方众多，以颜色分，不离红卤、黄卤、白卤三种，黄卤的黄色是来自哪味调料（）
制作水煮牛肉时，牛肉应该选择（）。
香菜牛肉主料是牛肉末（）
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