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四川菜在风格上享有“一菜一格,百菜百味”,下列属于川菜的是()。
多选题
四川菜在风格上享有“一菜一格,百菜百味”,下列属于川菜的是()。
A. 油爆双脆
B. 清蒸江团
C. 开水白菜
D. 豆腐鲫鱼
E. 文思豆腐
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多选题
四川菜在风格上享有“一菜一格,百菜百味”,下列属于川菜的是()。
A.油爆双脆 B.清蒸江团 C.开水白菜 D.豆腐鲫鱼 E.文思豆腐
答案
判断题
川菜具有“一菜一格”“百菜百味”的特殊风味。( )
答案
主观题
川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于( )。
答案
单选题
川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于()
A.麻 B.辣 C.烫 D.香
答案
单选题
川菜以脍炙人口,形成川菜独特风味,享有一菜一味,百菜百味的美誉()
A.酸.甜 辣 B.辣 酸 麻 C.咸 甜 麻 D.鲜 甜 麻
答案
判断题
四川菜的风味特点是:口味多样,注重调味,选料广泛,粗料精作,工艺独特,雅俗共赏,清鲜醇浓,麻辣著称,擅长小煎小炒、干烧干煸,享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
答案
主观题
四川菜系的特点?代表菜有哪些?
答案
单选题
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()
A.爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽 B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋 C.葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水 D.葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
答案
单选题
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。
A.爆双脆 B.爆双脆 C.葱烧海参 D.葱烧海参,麻婆豆腐
答案
单选题
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。
A.爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡 B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋 C.葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋 D.葱烧海参,麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬
答案
热门试题
川菜(),风味独特,以“百菜百味”著称。
下列四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是()
川菜味型丰富,百菜百味,以等擅长
有“一菜一格,百菜百味”美称的菜系是()。
( )具有“一菜一格”“百菜百味”的特殊风味。
有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是( )。
具有“一菜一格”“百菜百味”之称的是( )。
具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()
具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是()。
素有“一菜一格,百菜百味”之称的菜肴体系是()
“一菜一格,百菜百味”是我国哪个菜系的特点()
在如下四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是( )。
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。
有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是( )。
有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是( )。
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。
号称“一菜一格,百菜百格”的是()
下列属于四川菜的是()。
鱼香味是四川菜典型的味型之一。
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