说明香槟的开瓶法。
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说明香槟的开瓶法。
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下列关于葡萄的服务操作,正确有:①用手直接拿酒瓶为客人斟酒;②开瓶转动酒瓶;③香槟酒要分两次斟酒;④开瓶后用餐巾擦拭瓶口
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香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30℃，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔（）
答案
香槟酒开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜30度，左手大拇指紧压瓶塞，右手轻轻转动往上拔（）
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“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。
A.酒瓶中 B.橡木桶中 C.酒窖中 D.发酵池中
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除去瓶口包装纸，一只手（），另外一只手拧开封口铁丝，是香槟酒开瓶的第一步
A.压住瓶盖 B.转动瓶身 C.转动瓶塞 D.压住瓶底
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葡萄酒开瓶所用的开瓶器为________
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只有在法国香槟地区采用香槟酿造法酿造的葡萄气泡酒才能成为香槟酒（Champagne）。其他地区生产的气泡葡萄酒，只能称为起泡葡萄酒.（SparklingWine）（）
答案
只有用种植于香槟地区的霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶这三个葡萄品种，并采用香槟法，也就是瓶中二次发酵法所酿造的起泡酒，才能被称之为香槟酒（）
A.正确 B.错误
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香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。
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热门试题
在鸡尾酒调制中进行开瓶时，（），左手中指逆时针方向打开瓶盖。
__饮料开瓶时不要摇动（）
向来被视为是尊贵、典雅、稍微带点高不可攀味道的香槟，现在被喜欢追逐时尚的年轻人创造出了新喝法，你知道香槟另类时尚新喝法是什么样的吗
向来被视为是尊贵、典雅、稍微带点高不可攀味道的香槟，现在被喜欢追逐时尚的年轻人创造出了新喝法，你知道香槟另类时尚新喝法是什么样的吗
BlancdeNoir香槟是（ ）酿造
香槟酒属于( )
无菌溶液开瓶后未被污染（）
无菌溶液开瓶后未被污染（）。
玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而成，它是一种优于普通类型的香槟酒，价格比普通香槟要贵。
小香槟酒含糖（）%。
Champagne Flute指的是香槟杯。
如何开启香槟酒？
香槟的服务温度为（）
如图所示的开瓶器
香槟酒发明于（）年。
香槟酒需冰镇（）分钟。
汽泡酒就是香槟酒（）
在香槟生产中，disgorge指的是（）
法国香槟地区的土质属于_____________。
香槟的理想饮用温度是（）
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