BlancdeNoir香槟是（ ）酿造
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BlancdeNoir香槟是（ ）酿造
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什么是香槟的传统酿造工艺（）
A.小型家庭型的作坊酿造工艺 B.应用橡木桶发酵陈酿，二次瓶内发酵的时间较长 C.应用祖传的秘制方法制作独特的香槟 D.使用更复杂的葡萄品种去酿造的香槟
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以下哪个是酿造香槟的重要葡萄品种（）
A.黑歌海娜 B.白比诺 C.黑比诺 D.白歌海娜
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用于酿造香槟酒的主要品种（）
A.pinot noir B.chardonnay C.pinot meunier D.全选
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“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。
A.酒瓶中 B.橡木桶中 C.酒窖中 D.发酵池中
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下列哪个葡萄品种用于酿造香槟酒（）
A.长相思 B.白诗南 C.雷司令 D.霞多丽
答案
标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的（）
答案
只有在法国香槟地区采用香槟酿造法酿造的葡萄气泡酒才能成为香槟酒（Champagne）。其他地区生产的气泡葡萄酒，只能称为起泡葡萄酒.（SparklingWine）（）
答案
哪种葡萄品种是法国著名酿造香槟与红葡萄酒的品种？（）
A.pinot noir B.cabernet sauvignon C.cabernet franc D.merlot
答案
在酿造香槟酒的过程中，吐泥意味着（）
A.将静止葡萄酒混合 B.让酵母沉淀物向瓶口滑动 C.将酵母沉淀物从酒瓶中除去 D.将糖分和酵母加入静止葡萄酒中
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霞多丽是香槟地区最时髦最流行的白葡萄品种，可以酿造出最高品质的黄绿色葡萄酒。（ ）
只有用种植于香槟地区的霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶这三个葡萄品种，并采用香槟法，也就是瓶中二次发酵法所酿造的起泡酒，才能被称之为香槟酒（）
香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。
香槟的理想饮用温度是（）
香槟酒的起源是哪里（）
生产香槟的法定葡萄品种是：
香槟酒是利口酒。（)
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是（）
以下哪个是香槟的重要葡萄品种（）
香槟酒是葡萄酒吗？（）
酿造水的残余碱度____适合酿造啤酒（）
香槟酒属于( )
木香槟榔丸的组成药物是（）
不是木香槟榔丸主治表现的是（）
玫瑰红香槟，通常由黑比诺和（）葡萄酿制而成，它是一种优于普通类型的香槟酒，价格比普通香槟要贵。
酿造酒的英文是（）。
属于酿造酒的是（）
属于酿造酒的是（）
小香槟酒含糖（）%。
说明香槟的开瓶法。
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