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食品的干耗会使食品的冷藏价格()
单选题
食品的干耗会使食品的冷藏价格()
A. 上升
B. 下降
C. 不变
D. 无法衡量
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食品的干耗会使食品的冷藏价格()
A.上升 B.下降 C.不变 D.无法衡量
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冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小。
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冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小()
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干耗会使食品的品质下降()
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干耗会使食品的品质下降()
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冷藏间食品码垛密度增加,干耗率()
A.增加 B.降低 C.不变 D.稳定
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单选题
对动物性食品,冻结物冷藏间的空气风速越低,食品的干耗将()
A.越多 B.越少 C.不变 D.无法衡量
答案
单选题
下列哪种食品冷却方式无食品干耗?( )
A.冷水冷却 B.通风冷却 C.真空冷却 D.差压式冷却
答案
单选题
食品在冷加工和冷藏过程中,由于存在食品表面到空气再到()之间的递降温度,这个温差是引起食品干耗的原因
A.冷却设备 B.食品中心 C.食品表面 D.围护结构
答案
热门试题
干耗是由于_()而引起的,影响食品干耗的因素主要有()_、()、()_、_()、_()_、()等
能减少冷库内食品干耗的方法是()
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度
在食品冻藏中,()和减少开关电灯是防止食品干耗的重要措施。
冷藏食品是将食品及原料置于()下保存
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是()
试就食品化学所学内容,论述食品冷藏技术对食品品质的影响。
食品产生干耗的原因是食品表面水蒸气压与冷间内空气的水蒸气压存在着差值()
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指( )
食品冷藏的温度是()
对于冷藏食品的码垛,()
食品冷藏的温度是()
食品冷藏的温度是()
未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。
冷藏冷冻食品时,常用于预冷食品的方法是
下列几种食品冷藏时,_______的冷藏温度会高些
食品之冷藏,必须保存在()
冷藏食品应保存于温度()
食品冷藏的最佳温度是()
冷藏食品的收货温度为()
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