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检测原料奶酒精试验的标准温度是()
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检测原料奶酒精试验的标准温度是()
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用于生产超高温灭菌奶的原料奶至少要通过()酒精试验
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牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标,通常只能用酒精试验来直接判定。
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检测奶瓶中奶的温度的方法是倒几滴奶在手背上。
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牛奶酒精实验的标准温度是()
A.10℃ B.20℃ C.15℃ D.30℃
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乳品厂在对原料乳进行酒精试验时,所用的酒精浓度为()。
A.65% B.68%或70% C.75% D.95%
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网红奶盖茶的奶盖原料是?
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原料奶挤出后应及时制冷,4小时内使原料乳温度降至2度左右。
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单选题
上班前,、并制定有关岗位班前酒精含量测试标准,未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗()
A.严禁饮酒 B.可以饮用少量的酒 C.不能醉酒
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主观题
影响产乳的因素有()体型大小;生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。
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上班前,严禁饮酒,并制定有关岗位班前酒精含量测试标准,未经酒精检测或酒精检测不合格上岗()
支座力学性能检测时,试验室的标准温度为()
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奶仓微生物检测项目有()、()、()、(),标准要求()、()、()、()
乳品加工企业检验原料奶时,一般用()的酒精与等比例的牛乳混合摇匀进行检验。
乳品加工企业检验原料奶时,一般用()的酒精与等比例的牛乳混合摇匀进行检验
食用酒精氧化试验选用配制标准液的试剂是()
入奶仓的原料奶要严格按照标准储存,出现在奶仓原奶延时调用及入仓和出仓的同批原料奶质量发生较大波动时,对责任单位判为(严重不符合),且对奶仓仓储部门进行集团通报,属于不可整改项()
75%(V/V)酒精试验,取()ml奶放入()培养皿中,然后取()ml75%酒精缓缓加入上述奶样中,充分将两者(),放置()分钟在光线充足的()背景下观察。酒精阳性乳,培养皿内有()产生;酒精阴性乳培养皿内无()产生
检测的标准温度是()
上班前,严禁饮酒,并制定有关岗位班前标准,未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗()
为什么要反对使用还原奶做液态奶原料?
原料奶接收的基本工艺为:检验—收奶—过滤—冷却—贮存。()
A类原料奶可以用于A类产品的生产,A类原料奶也可以用于B类产品的生产。
原料奶化学性危害包含()
原料奶中水份的含量约是()。
家畜、家禽、蛋奶属于()烹调原料。
检测奶中饴糖含量,先将奶(),将医用()插入奶中,取出()秒内按要求与标准板比较。正常奶()色,异常奶呈()色,颜色越()量越大。若牛奶中加入(),会使尿糖试纸呈绿色
()是生产酒精的主要原料,占到80%。
“无抗奶”是不含()的原料生产出的牛奶。
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