食品菌落总数和大肠菌群国标检测方法规定的取样量是
A. 5g（ml）
B. 35g（ml）
C. 250g（ml）
D. 25g（ml）
E. 30g（ml）
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食品菌落总数和大肠菌群国标检测方法规定的取样量是
A.5g（ml） B.35g（ml） C.250g（ml） D.25g（ml） E.30g（ml）
答案
冷冻饮品含乳蛋的大肠菌群执行（）、菌落总数执行（）；含豆类的大肠菌群执行（）、菌落总数执行（）；含淀粉和果汁类大肠菌群执行（）、菌落总数执行（）；食用冰执行是大肠菌群（）；菌落总数（），他们执行的卫生标准是（）
答案
菌落总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。
答案
食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
答案
即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标？
答案
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是
A.作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标 B.作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标 C.作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标 D.作为肠道病毒污染的指标 E.作为环境中大肠菌污染的指标
答案
细菌学检测常用的指标有菌落总数，大肠菌群和相关致病菌。（ ）
答案
菌落总数、大肠菌群是（）出厂检验的必检项目
A.食用小麦淀粉 B.即食类淀粉制品 C.食用玉米淀粉 D.木薯淀粉
答案
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为
A.人和温血动物肠道致病菌污染的指标 B.人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标 C.污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标 D.肠道病毒污染的指标 E.环境中大肠菌污染的指标
答案
食品大肠菌群国家标准检测方法为
A.3个稀释度15管法 B.1个稀释度5管法 C.4个稀释度9管法 D.3个稀释度9管法 E.3个稀释度5管法
答案
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污水（）性质的检测指标有大肠菌群数、大肠菌群指数、病毒及细菌总数。
细菌与大肠菌群菌落总数测定培养时间分别是（）
细菌与大肠菌群菌落总数测定主要区别有（）
大肠菌群执行标准为（）；菌落总数执行标准的为（）
食品大肠菌群检测证实试验是
污水生物性质的检测指标有大肠菌群数、大肠菌群指数、（）总数。
食品大肠菌群检测分离培养试验是
食品粪大肠菌群检测证实试验是
国标采用的大肠菌群检验方法是（）
食品大肠菌群的检测步骤为
食品检出大肠菌群，表明食品受到食品检出大肠菌群，表明食品受到（）
菌落总数涂抹单位为（）,空气净度的单位为（）;大肠菌群的单位为（）;样品菌落总数单位（）
大肠菌群在VRBA上菌落呈（）。
食品大肠菌群是指
（）食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（）表示。
食品大肠菌群检测初发酵试验的培养温度是
大肠菌群检测中，管可以判断为大肠菌群阳性管。
大肠菌群平板计数法，经最后证实为大肠菌群阳性的试管比例乘以平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落数，再乘以稀释倍数，即为每克（或毫升）样品中大肠菌群数（）
大肠菌群最近似数指在（ ）g食品中大肠菌群可能存在的数量。
大肠菌群最近似数指在（）g食品中大肠菌群可能存在的数量
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