在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。

简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是什么 简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是什么 餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。 各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些 各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些 餐饮服务提供者制作裱花类糕点应当在里进行（） 动物屠宰加工场所选址应当（）。 餐厨废弃油脂贮存、初加工场所安装的电子监控设备可以根据情况开启。 在食品生产加工过程中，加工场所空气最常用的消毒方法是 餐饮服务场所内的冷食间、生食间、裱花间，都属于（） 不能穿戴工作服走出食品加工场所 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（） 加工场所较小的餐饮企业，为避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。 档案数字化加工场所外应当，供存放 餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时，最严重的后果是（）。 动物屠宰加工场所应当具有下列设施设备（）。 经常冲洗、易潮湿食品加工场所的墙裙高度应为（） 对食品加工场所废弃物暂存设施要求是（） 动物屠宰加工场所检测结果记录应当至少保存几年（） 加工制作裱花蛋糕，裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工制作、第二天使用。