各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些

粗加工场所应设置2个水池，供各类食品清洗 粗加工场所应设置3个水池，供各类食品清洗 属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。 餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是（） 餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。 餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。 餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（）。 在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。 简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的地方 简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的地方 加工场所较小的餐饮企业，为避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。 食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。 食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区（） 餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括冷库间 餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括冷库间（） 简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是什么 简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是什么 食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。 不能穿戴工作服走出食品加工场所 清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等