纯生啤酒和熟啤酒的区别是哪一道工序（）

生啤酒与鲜啤酒 名词解释 纯生啤酒的膜过滤不能去除细菌，只能除酵母。（） 纯生啤酒的保质期有没有热杀菌，一般都很短。（） 微生物二次污染的防治是纯生啤酒灌装的重点和难点。（） 啤酒（鲜啤酒）与熟啤酒（贮藏啤酒）有何不同 啤酒（鲜啤酒）与熟啤酒（贮藏啤酒）有何不同 蔗糖转化酶活性是鉴定啤酒是否为生啤酒或鲜啤酒的重要指标。（） 啤酒花是（）植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。 啤酒花是多年生植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间（）。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。 桶装(鲜、生、熟)啤酒和普通啤酒一样需要检测泡持性指标。（） 什么是啤酒的老化味，产生啤酒老化味的原因是什么？ “霍桑实验”和“啤酒偷窃案实验”最大的区别是()。 （名词解析）熟啤酒 生产纯生啤酒，要求在（）必须配备紫外线灭菌系统，以达到对瓶盖以及储存环境灭菌的目的。 生产纯生啤酒，要求瓶盖仓以及瓶盖输送带必须配备（），以达到对瓶盖以及储存环境灭菌的目的。 纯生啤酒的无菌膜过滤系统在过滤前必须进行（），其压力降低值不超过（）方可进行生产 11～12度熟啤酒（省优以上） 熟啤酒最佳的储存温度是（）。 啤酒应严格控制储藏温度，鲜啤酒应在10℃以下，熟啤酒控制在10℃—25℃，最好在15℃左右。 生产纯生啤酒，洗瓶机在设计上要配备内部（）和（）系统，在加工上注意光洁度，避免洗瓶机内部出现刷洗死角。